身為一個出版社旗下的內容子品牌，言外企畫編輯部的朋朋們，當然無一例外喜歡喝咖啡（如此理所當然？還是有茶派啦），在我們能（預）力（算）所及範圍，便想嘗試做做看，專屬言外的咖啡主題會長什麼樣。不過，關於咖啡的題目已有不少雜誌、媒體洋洋灑灑做過，於是在編輯會議上，我們討論起偏好的店型和風格，赫然想起有一派是「喫茶店」。
在K子偏狹的認知中，台灣能夠找到的喫茶店，除了近幾年在路上很容易看到的連鎖品牌「客美多」（aka 行動辦公室）、插旗台灣多年的上島、星乃咖啡店，還有在巷弄、轉角遇見可能就會錯過的老派咖啡館，例如招牌是羅宋湯的「上上咖啡」、位在天津街的「優咖啡」、台中舊火車站附近的「巧園咖啡」⋯⋯等等族繁不及備載。享用店主現煮咖啡、美味鹹食套餐，店內陳設棕色套組沙發、奶油燈或木椅⋯⋯，以及與時光並行的氛圍感。
作為喫茶店的「基本教義派」，且在日本認真淘過喫茶店並曾考慮要開業的K編大叔，會在我們一一提出心愛口袋名單時，冷靜地說道，「我覺得，這個不是。」（⋯⋯以上皆不是diss）。因此在討論之初，我們花了許多時間對焦何謂喫茶店，也做了不少功課。至於何謂「純喫茶」，敬請鎖定本期內容，開啟小鈴鐺、按讚並分享（求點閱率）。
雖然熱愛「台式喫茶」（且先讓我姑且稱之）的鹹食套餐，但有個品項是除了咖啡之外，不論何種類型的喫茶店，都必有的定番款——布丁。有些店家的布丁是經典款，高腳器具裡面裝著奶油和紅通通的罐頭櫻桃；有些則純然素雅，以乾淨的布丁體登場；或者，也有以上兩種的變形⋯⋯。但不管是哪種，K子都很愛哈哈哈（大心）。在喜歡的店，享受一個人的時間，一點甜滋滋的慰藉，幸せ。（這回訪問兩家喫茶店的布丁們實在非常誘人）
說了這麼多，可能會被大家發現，這是假公濟私的一期題目，不過作為小小喫茶迷，也藉由這樣的喜歡，好好認識了喫茶文化，還能聽到店主的淵源故事，仍是有點激動呢。
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▍位於大同區的正宗喫茶店，黑膠唱片牆、琳瑯滿目的公仔收藏與精美瓷杯，一眼就戀愛。
► 秋波名曲珈琲｜日系City pop歌單是吸引顧客上門的流量密碼！？
▍位於文山區可唱Ｋ的人情喫茶店，集合店主對日本的滿腔熱愛，還有獨家特設的個人雅座。
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▍從神保町到橫濱，因《珈琲時光》特地前往造訪，致上自己對這個場景最神祕的敬意。
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► 人間觀察｜劉書甫：拜託！請繼續開下去啊，台中老派喫茶時光
▍精選八本喫茶相關書籍，分享創作者的第一手紀錄、店家本身歷史與喫茶文化美學。
► 喫茶選書｜嚐的不只咖啡，還有店裡的日常光景與純粹人情味
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｜本期插畫由《三貓俱樂部》咪仔 獨家熱情創作｜
插畫◎咪仔
愛貓一族。從紙邊隨手塗鴉記錄與家中貓咪相處的趣味生活，開始進入漫畫創作的世界，自行出版作品有《三貓俱樂部》系列、關於食物與回憶《貓仔飯廳》。不特別限定傳達的媒介，漫畫、插畫之外，筆下的貓咪近年也柔軟地出現在織物中。
