「所以我們盡量讓客人能有『舒適』的感覺，包含把桌面裁大，不讓客人用餐時感到擁擠，而沒有靠背的吧檯高腳椅，則使用比較有彈性的海綿，久坐也不會不舒服。當初也沒有為了增加座位數，更動房子原有的廁所格局，才會有那麼寬敞的廁所可以使用。」
▲秋波名曲珈琲主理人QQ（右）與星妍。
在秋波名曲珈琲的社群媒體介紹裡，有著「㊣秋波電台唯一關係企業㊣」幾個字眼，這得從店長QQ的經歷說起。有些人認識QQ，是從他當DJ播音樂開始，後來他和Jimmy一起錄製秋波電台，聚集一群忠實聽眾。而現在，錄電台、放音樂成了副業，QQ更多的時間，是跟太太星妍一起經營位在台北市大同區的喫茶店——「秋波名曲珈琲」。
從小跟著媽媽四處「跑咖」
復刻兒時記憶的喫茶店
起初，在不同的活動場合或飯店放音樂，曾是QQ作為一名DJ的日常。從事音響事業的父親在退休之際，問他是否有接班意願或其他打算時，QQ腦中第一個浮現的想法，就是要開家咖啡店，或是用現在的店名來說，是家「珈琲店」。「日本從一開始，用的就是玉字邊的『珈琲』，而不是口字邊的『咖啡』。」QQ小時候，母親就曾開過兩家咖啡廳，也時常帶著他前往不同咖啡廳跟姊妹淘聊天，那時台灣許多咖啡廳都受日本喫茶店與歐美風格影響，所以一有開店念頭，QQ馬上聯想到兒時累積的畫面，「絨布沙發鋪上白色蕾絲枕巾，絕對不可少！」為了再現往日記憶，這對組合是QQ的堅持。
也因此，在決定店名時，除了結合跟自己有關聯的「秋波」、「名曲」，放入承襲自日本的「珈琲（ㄐㄧㄚ ㄅㄟˋ）」二字，是再自然不過了。
▲座位區的絨布沙發鋪上白色蕾絲枕巾是QQ的堅持。
▲店內招牌為冰淇淋蘇打與焦糖布丁等。
不只復刻喫茶店風格，在販售的食物上，也有QQ的童年回憶，他舉例說，「去咖啡廳會點的就是冰淇淋蘇打、奶昔或是布丁這類食物啊！」雖然歷經幾次調整，秋波名曲珈琲已經沒有販售奶昔，但開店之初，奶昔同樣是他認為的定番品項。
當然，秋波名曲珈琲的喫茶元素遠不止如此，黃銅門把、大理石桌面、各式懷舊的擺飾，在這裡處處可見。特別是一進門就能在右側看到的黑膠唱片牆、架上琳瑯滿目的公仔，還有吧檯後面精美的瓷杯。QQ說，早在爺爺奶奶那輩，就有收藏黑膠與瓷杯的習慣，爸爸媽媽也把這些物品保存得很好，耳濡目染之下，QQ也開始收藏黑膠與玩具公仔。開店之後，許多有時代感與復古風格的藏品，都被安放在這個空間中。
「廁所洗手檯上的維納斯雕像，也是從他家裡搬來的！」星妍在一旁補充道。另外，放在高處架上的仙人掌玩偶、甜點櫃下方的老虎玩偶，則是定居在日本京都的姑姑送給QQ的禮物。至於牆壁上掛著的黑色復古電話，則是為了開店，請託在美國的阿姨購買，其他還有構成QQ童年回憶的不二家、宮崎駿動畫裡的魔女宅急便等公仔，都被他一一擺入店裡。
▲牆上掛著美空雲雀的簽名黑膠唱片（左）與黑色復古電話。
▲各式公仔收藏是QQ的童年回憶。
獨一無二寬敞廁所
用得舒適自然就會有家的感覺
在秋波名曲珈琲裡，處處可見QQ和自家的連結，天花板上的復古吊燈、牆上的老時鐘與徽章盾牌掛飾，都來自家中。QQ曾在早先受訪中說過，希望帶給客人回到家的感覺，但這可不是把自己家裡收藏搬過來，就能實現的。「所以我們盡量讓客人能有『舒適』的感覺，包含把桌面裁大，不讓客人用餐時感到擁擠，而沒有靠背的吧檯高腳椅，則使用比較有彈性的海綿，久坐也不會不舒服。當初也沒有為了增加座位數，更動房子原有的廁所格局，才會有那麼寬敞的廁所可以使用。」星妍接著說，雖然店面規劃是由QQ一手包辦，但她加入經營行列之後，都能感受到QQ在空間中的用心，「坐得舒適、用得舒適，自然就會有在家的感覺。」
▲廁所洗手檯上的維納斯雕像非常吸睛。
而這樣的舒適感，在今年店內新增夥伴後，也體現在服務層面上。過往QQ與星妍兩人光是點餐、出飲料、備甜點、收桌等外場工作就已十分忙碌，多了人手協助後，就能更有餘裕好好地和來店客人或是候位客人溝通對話，星妍笑著說，現在店內的狀況，終於比較符合開店之初想提供給客人的感受。
正因如此，當抱持著到此一遊的打卡心態，或是想以店內風格作為拍照背景的客人找上門來，QQ與星妍難免還是得出聲提醒他們，不要打擾到其他人。
「曾經有人為了拍攝黑膠唱片牆，一直後退到其他客人身上，或是拿著飲料自顧自地走到門外拍照，甚至有一次是關店後看到IG上tag我們的照片，才發現有客人直接坐在地上拍照。」QQ無奈表示，有時實在忙不過來，無法及時阻止客人的失序行為，但還是希望秋波名曲珈琲可以是個像家一樣的空間，讓大家來到這裡不會被過度打擾。
▲入門就能見到整面的黑膠唱片牆。
換歌單能影響生意好壞？
視心情調整的黑膠唱片
秋波名曲珈琲自開幕來一直呈現門庭若市的狀態，沒想到QQ冷不防地補上幾句話說道：「有時店裡放爵士樂或西洋歌曲，來客數真的會變少。」好奇詢問通常遇到這個狀況會怎麼應對？QQ毫不藏私地分享，如果改放跟日本文化有關的歌曲，最好是City pop這類的曲風，就突然會有客人一直上門。原來，秋波名曲珈琲的流量密碼（或說商業機密？）就是日系City pop！
▲沒有靠背的吧檯高腳椅，使用比較有彈性的海綿，久坐也舒服。
對於DJ出身的QQ來說，店內歌單的選擇跟排列與自己的心情息息相關。像是平日剛開店時的工作步調偏慢，QQ播放的就會是節奏稍慢的Lo-fi音樂，開始變忙碌後，就會視情況改變曲風。多半情況下，從中午到關店之後的整理、備料，QQ都會事先排好一整天工作時要搭配的歌曲，通常是以專輯為單位，播完再換下一張。
星妍則補充說，「如果他太忙，沒時間更換黑膠，工作到一半會發現又是山下達郎或是竹內瑪莉亞的音樂。」如果碰到QQ播放新買的黑膠唱片，星妍那天也會特別開心，她笑稱，「要先做好心理準備：『等一下放新黑膠，生意可能會好到忙不過來！』但如果QQ今天心情很好，他會覺得忙一點沒關係，還有時間幫黑膠翻面。」
不過現在的忙碌型態，過一陣子可能又得有所調整，目前星妍懷有身孕，等肚子裡的寶寶誕生後，夫妻倆的工作時間與作息勢必受到影響。喜歡親力親為的兩人，暫時沒有延長營業時間或是開新分店的規劃，反倒是想推出周邊商品，開闢新財源。
▲星妍笑稱，等一下放新曲黑膠，生意可能會好到忙不過來！
▲QQ秀出相簿中衣服打版的設計照片。
先前曾推出印有秋波招牌的白色馬克杯，獲得不錯迴響，很快就售罄，加上QQ也喜歡蒐集其他店家推出的周邊，讓他們倆一致認為，若能設計一次性製作完成的周邊商品，一來不會佔據太多日常工時，二來也讓許多遠道而來的客人，在離開時可以帶走與秋波名曲珈琲相關的紀念品。
「杯子、火柴盒、煙灰缸，還有壓克力鑰匙圈等周邊都有在討論，前陣子剛好有朋友邀約，應該八月就會推出印有招牌logo的T-shirt。」一邊說，QQ一邊拿出手機秀出相簿中衣服打版的相片。你各位注意了！上次錯過馬克杯的朋友，記得密切關注店家的社群媒體公告啊！
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♪ 店主選樂推薦 ♫
30首秋波名曲珈琲店頭BGM
秋波名曲珈琲
台北市大同區昌吉街218號
營業時間請參考 IG
