文、圖／小鎮麵包店
原本以為炸彈麵包有可能翻轉形象變成可愛的真桑瓜、或蛋包飯。看來，炸彈還是炸彈，就是那枚轟隆隆的漢子台包（鋼鐵人設）。而我，也還是不要當什麼工藤新一，乖乖吃就好。
味蕾的恐怖份子（稱讚）
這次台包症（非常針對），要分享的是關於爸爸媽媽～那一輩（老靈魂）的台包記憶。炸彈！
▴ 炸彈麵包
已經為人熟知的炸彈麵包，最大特色在於形狀，像是放大版的向日葵的種子；又像橄欖球、彈頭形狀，因此得名。炸彈麵包最經典的口味是葡萄奶酥，有些會添加椰子絲。後來，還出現了鹹甜勇士的創意：炸彈肉鬆也來參戰。
我最喜歡炸彈麵包的表面。使用等同菠蘿麵包的外皮，沒有刷上蛋黃，有種甜甜鬆鬆的奇妙食感，讓人上癮。
讚嘆同時，邊切開手上的炸彈，葡萄乾咕嚕咕嚕地掉出來。
▴ 直直的切開（結果買到一顆空殼炸彈！）
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= 品名考察團
⎚ 麵包店找得到的｜炸彈麵包、炸彈奶酥、維也納炸彈、炸彈車輪、橄欖球
⎚ 上不了檯面的暱稱｜大奶酥、炸奶
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帶炸彈去上學
小女孩要去遠足，包包裡是媽媽準備的水煮蛋和炸彈麵包，邊走邊唱，麵包和雞蛋在背包中跟著搖頭晃腦。和大家一起走到隔壁村，看看別人的教室和操場，吹著風、吃完午餐，再滿足地走回自己的學校。這是我媽儲思盆裡的一段畫面。
遠足，其實只是走一段不遠也不近的路；離校旅行。聽她敘述，我都可以看見那個西瓜皮制服小學生，因為非日常光景而雀躍無比，這種電影裡才會看見的美好畫面，差一點就出現是枝裕和的微風光影。最關鍵、最關鍵的便當時刻，打開一看，竟然出現一顆大剌剌的炸彈麵包，呼，真是服了外婆（的偷懶）和對孩子的疼愛。
民國六O年代的雲林鄉間，麵包店還算有點時髦。能吃到麵包的時刻不多，要等到有慶祝的理由，或是表現特別好的時候，爸媽才會去買麵包給孩子解解饞。而炸彈奶酥，是難能可貴的奶製品，份量又夠，買一顆就會飽到吃不下飯（？），變成精打細算守門員，也就更常購買。平時要和姐妹共享的炸彈麵包，因遠足得以獨享，算是小女孩莫大的幸福。
對媽媽的童年來說，炸彈麵包就像當代小孩的健達出奇蛋；是成長過程的小小奢華。長大後購買多是出於鄉愁。
Siri「炸彈」卻出現「蛋包飯」
麵包的身世常常混成一團；好奇炸彈麵包是怎麼誕生。而在看台式菠蘿的介紹時，突然發現一個在意的點。菠蘿麵包常見做法有港式和日式，港式菠蘿使用酥油烘烤，奶香很滿、口感脆實，表層花紋是自然龜裂的烤痕，油香油香。另一種日式哈密瓜麵包（又稱美濃麵包），特點是麵包上那一層像餅乾的甜脆麵料（有時還會沾上糖粒），再切割格紋；外型相似哈密瓜而得名。
▴ 炸彈和菠蘿麵包有關係嗎？
這哈密瓜麵包有常見的圓形和西日本發源的「紡錘形」哈密瓜麵包兩種類。
▴ 日式哈密瓜麵包有「圓形」與「紡錘形」兩種類。（書｜《沒飯可吃？那你不會吃甜麵包嗎？》瑞昇出版）
重點來了！什麼紡錘形，根本是炸彈麵包吧。看起來就不是哈密瓜的傢伙，有人說是仿另一品種的香瓜（真桑瓜）製成，又查到可能是用蛋包飯的模具、改良後烤出來的，才會長成這副橢圓模樣。盜版柯南（我）馬上大膽假設：「日本紡錘形哈密瓜麵包 = 台灣炸彈麵包的前身。」（拍板）
▴ 躲藏在圓形中的紡錘形哈密瓜麵包。（書｜《地味パン手帖》，作者｜甲斐みのり）
洋洋得意（很久），又自己推翻：看外型，炸彈麵包是整顆橄欖球型，但紡錘形哈密瓜麵包只有半邊是有紋理，另一邊是平坦的肚子（畢竟蛋包飯模具只能蓋一半）。內餡也不同，紡錘形哈密瓜麵包多是卡士達醬或是白豆沙；炸彈則是奶酥當道的海派口味。
原本以為炸彈麵包有可能翻轉形象變成可愛的真桑瓜、或蛋包飯。看來，炸彈還是炸彈，就是那枚轟隆隆的漢子台包（鋼鐵人設）。而我，也還是不要當什麼工藤新一，乖乖吃就好。
*炸彈麵包的模具好像是在台中發明的喔。（誠實的結尾。）
這樣就心動會不會太弱
好久沒吃炸彈，那天配牛奶、一次吃完。真是佔有慾太強的麵包；胃已經容不下其他人。
▴ 炸彈肉鬆參上，芝麻是辨識的方法
▴ 肉鬆是超傳統紅色肉鬆，瘋掉
上次看別人吃，是在附有籃球場的那種社區公園，剛打完球的國中男孩，一邊大口吃著炸彈麵包、邊和同伴聊天打鬧（大家看起來都很餓又臭）但是表情很開心；心無旁鶩、笑聲爽朗，把我瞬間抓回學生時代：那是透明到快要破掉的青春期，吃多少麵包都不會胖的青春期。（也是「青蠢期」），畢竟各種蠢事跑馬燈閃過。
我也曾在福利社挑選點心，要甜一點、才能抵擋數學老師的低音頻率；或是走去福利社的路上，「故意」遇到在意的人類，就算是簡單的打招呼，也讓人馬上恢復元氣。男孩這一吃，就像寶礦力水得的廣告，吃得我直接心動，胸口轟炸。短短幾分鐘，畫面都沈浸在青春的汗水和男孩的咀嚼肌上；臉頰也被午後太陽染得溫熱。
回神，默默收回擅自對炸彈麵包貼上的「大叔麵包」標籤（什麼時候），原來它也可以是少女漫畫的主役單品，讓人回陷到15歲的心。
小鎮麵包店今天是粉紅色的一天。
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= 適合邊炸彈邊看的
⎚ 麵包書｜《沒飯可吃？那你不會吃甜麵包嗎？：麵包專題作家X甜點研究家的奇趣對談集》瑞昇出版
⎚ 影視｜日劇〈MIU404〉2020、電影〈心之谷〉1995
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= 小鎮麵包店的炸彈考察
⎚ 現在很流行小一點的炸彈尺寸，比較沒有負擔（是不是很像果實）
⎚ 麵包店盤子裡的放大版向日葵種子（哈⋯姆⋯太郎？）
⎚ 第一次看到這個形狀的炸彈車輪
