文|言外企畫編輯部
看完了眾作者們和編輯部獨家且精彩的在地傳早,寫稿此刻,只能口水直流,好想來上一碗豆菜麵,簡單新鮮又滿腹飽足;又或是跟訪那日,重慶豆漿的炸彈蛋餅撲進油箱裡滋滋響起,滋味豐富、鹹香逼人的口感,覺得明早就可以來上一盤。
海島台灣,自然是有山有海,除了住家轉角街邊那家常去的美而美,我們也可以到市場找尋美味的源頭,在食物之外,為心靈補點人情的營養食糧,增點滋潤。
以下,就來個幾道以書寫之名,行貪吃之實的特選書單吧!
什麼,還沒看過,那請先右方點選逛逛 vol.2 《我愛死傳早》主題企畫!
台灣西岸依著海峽黑潮,漁獲新鮮,想吃海鮮一點都不如某歌手(曖昧讓人受盡委屈)之言是奢侈的願望,反而養出台灣人愛跑漁港、吃新鮮貨的刁嘴。如飲食作家郭銘哲分享,在嘴裡唱歌的那尾虱目魚,或是赫赫有名的鱔魚意麵、蚵仔煎⋯⋯,一年四季的海風鮮味,作為海的子民,我們豈有不懂「海」的道理,應該以成為「海龍王」為目標,時時惕勵。
飲食文化史暢銷作家曹銘宗《一午二紅沙,三鯧四馬鮫》,把海從港邊搬到餐桌,從台灣史脈絡和各國語言,娓娓道出台灣海產的身世,在散文和研究間走一趟海洋之路。
▲貓頭鷹出版
到菜市場不買菜,只為了找尋人間寶貝來著
作者蘇凌在書名就說的坦白了,去菜場搜神,搜的不是蔬菜漁獲,而是「搜出」隱藏台灣各地市場的神奇寶貝——寶劍挑菜的舊貨商、賣草仔粿阿嬤⋯⋯,從台北南投彰化雲林⋯⋯,再到更遠的屏東台東,都有蘇菜的搜神蹤跡。串起全書的,是寶貝們的溫暖可愛和傲嬌。
蘇菜也在其粉絲專頁上分享,其中一場新書分享會,循著沓雜足跡到了雲林,並邀請書中兩大主角出場;其中一位豬肉攤大哥,卻要出席不出席,直到發佈活動文時還相當不肯定出席機率。但到了活動當日卻在簽名本寫下斗大的——「FB搞笑社團:喇迪賽公會 版主黃上(財記豬肉)」。蘇菜的劇場工作者背景,也讓各地寶貝們就像分鏡出場般,在2D的書本裡依舊顯得活靈活現。
▲裏路出版
第三道|《台南甜不甜》
台南甜只有台南人可以定奪,就像我家的貓只有我可以欺負一人專業戶的米果,這次不寫如何獨自享受餐桌、如何將自己餵飽,而是回到自己的生長地——台南,來回應全台灣人最愛討論的「台南人很愛吃甜?」這個大哉問(有嗎)。
問題的答案,米果不以落落長的辯駁式言論來伸張「甜度正義」,而以輕輕暖暖的文字梳理,記錄自己吃食台南的滋味,待老後再拿出來細細品嚐。米果也以在地人的角度,宣示自己的「味覺主權」——像是,比起讓觀光客為之興奮到必須早起排隊享用的牛肉湯,台南人首選可能會是鮮魚湯。清燙魚湯,加上蒜頭拌麵線,甚至是早午晚三餐適用的聖品啊。
▲日出出版
第四道|《雄好呷:高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味紀錄(暢銷典藏版)》
在地傳早美食第一人第一冊!All we need is 去打狗好好吃一頓這次主題企劃可以邀請到作家郭銘哲寫上一篇可口甜美的文章,編輯部簡直感激涕零、蓬蓽生輝、大駕光臨(開始亂用成語),因此老師的作品自是不能落下的。連阿本仔來台灣一遊都要指定的「高雄美食讀本」好評不斷,在2022年也翻新出了典藏版!
那究竟,這本書該怎麼用呢?書籍介紹頁面,已妥妥地為各位讀者下了指導棋:「精選上百家美食,從三餐到宵夜、從茶水點心到團購伴手,全幫你著想張羅,你唯一需要做的,就是找個時間,帶著愉快的心情放鬆吃喝。」寫稿的me,也該走上一趟,吃進人情的小吃才對啊!
▲木馬文化
第五道|《我吃了那男孩一整年的早餐》
愛情的早餐因為「大冰奶」意外收服姻緣(相當羨慕)從正統的飲食書寫轉到這本,你可能會覺得,嗯?怎麼回事,亂選吧。不不不,看這書名和早餐,一副就是應該很有關係的樣子吧?簡單來說,可以算是,因為「早餐」結緣,而感動少女心的純愛小說。
根據故事的真人主角說法,其實是很不浪漫的故事,一個只是想吃早餐,另一個只是為了讓前女友打消復合的念頭;愛意就在「提供」和「收受」間,不小心偷偷滋長(羞)。最後還因為「(戀)愛心」感動千萬人,而改編成小說、漫畫、電影!真愛無敵!K子編大部分都是自己準備早餐呢,看來偶爾還是得吃別人的早餐啊(誤)!也補上小說的真人真事的Dcard討論區,下方外加男方說法。
▲尖端出版