不只愛死傳早,我們也愛死食物的人情和TMI

04.20.2023
#傳早 #市場 #在地 #企業 #lovelove

文|言外企畫編輯部

看完了眾作者們和編輯部獨家且精彩的在地傳早,寫稿此刻,只能口水直流,好想來上一碗豆菜麵,簡單新鮮又滿腹飽足;又或是跟訪那日,重慶豆漿的炸彈蛋餅撲進油箱裡滋滋響起,滋味豐富、鹹香逼人的口感,覺得明早就可以來上一盤。

海島台灣,自然是有山有海,除了住家轉角街邊那家常去的美而美,我們也可以到市場找尋美味的源頭,在食物之外,為心靈補點人情的營養食糧,增點滋潤。

以下,就來個幾道以書寫之名,行貪吃之實的特選書單吧!

什麼,還沒看過,那請先右方點選逛逛 vol.2 《我愛死傳早》主題企畫
 

第一道|一午二紅沙,三鯧四馬鮫:台灣海產的身世

在海味之國饕客應當海龍王,豈有不知海產的道理

台灣西岸依著海峽黑潮,漁獲新鮮,想吃海鮮一點都不如某歌手(曖昧讓人受盡委屈)之言是奢侈的願望,反而養出台灣人愛跑漁港、吃新鮮貨的刁嘴。如飲食作家郭銘哲分享,在嘴裡唱歌的那尾虱目魚,或是赫赫有名的鱔魚意麵、蚵仔煎⋯⋯,一年四季的海風鮮味,作為海的子民,我們豈有不懂「海」的道理,應該以成為「海龍王」為目標,時時惕勵。

飲食文化史暢銷作家曹銘宗《一午二紅沙,三鯧四馬鮫》,把海從港邊搬到餐桌,從台灣史脈絡和各國語言,娓娓道出台灣海產的身世,在散文和研究間走一趟海洋之路。
 

▲貓頭鷹出版

 

第二道|《菜場搜神記:一個不買菜女子的市場踏查日記》

到菜市場不買菜,只為了找尋人間寶貝來著

作者蘇凌在書名就說的坦白了,去菜場搜神,搜的不是蔬菜漁獲,而是「搜出」隱藏台灣各地市場的神奇寶貝——寶劍挑菜的舊貨商、賣草仔粿阿嬤⋯⋯,從台北南投彰化雲林⋯⋯,再到更遠的屏東台東,都有蘇菜的搜神蹤跡。串起全書的,是寶貝們的溫暖可愛和傲嬌。

蘇菜也在其粉絲專頁上分享,其中一場新書分享會,循著沓雜足跡到了雲林,並邀請書中兩大主角出場;其中一位豬肉攤大哥,卻要出席不出席,直到發佈活動文時還相當不肯定出席機率。但到了活動當日卻在簽名本寫下斗大的——「FB搞笑社團:喇迪賽公會 版主黃上(財記豬肉)」。蘇菜的劇場工作者背景,也讓各地寶貝們就像分鏡出場般,在2D的書本裡依舊顯得活靈活現。
 

▲裏路出版

 

第三道|《台南甜不甜》

台南甜只有台南人可以定奪,就像我家的貓只有我可以欺負

一人專業戶的米果,這次不寫如何獨自享受餐桌、如何將自己餵飽,而是回到自己的生長地——台南,來回應全台灣人最愛討論的「台南人很愛吃甜?」這個大哉問(有嗎)。

問題的答案,米果不以落落長的辯駁式言論來伸張「甜度正義」,而以輕輕暖暖的文字梳理,記錄自己吃食台南的滋味,待老後再拿出來細細品嚐。米果也以在地人的角度,宣示自己的「味覺主權」——像是,比起讓觀光客為之興奮到必須早起排隊享用的牛肉湯,台南人首選可能會是鮮魚湯。清燙魚湯,加上蒜頭拌麵線,甚至是早午晚三餐適用的聖品啊。
 

▲日出出版

 

第四道|《雄好呷:高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味紀錄(暢銷典藏版)》

在地傳早美食第一人第一冊!All we need is 去打狗好好吃一頓

這次主題企劃可以邀請到作家郭銘哲寫上一篇可口甜美的文章,編輯部簡直感激涕零、蓬蓽生輝、大駕光臨(開始亂用成語),因此老師的作品自是不能落下的。連阿本仔來台灣一遊都要指定的「高雄美食讀本」好評不斷,在2022年也翻新出了典藏版!

那究竟,這本書該怎麼用呢?書籍介紹頁面,已妥妥地為各位讀者下了指導棋:「精選上百家美食,從三餐到宵夜、從茶水點心到團購伴手,全幫你著想張羅,你唯一需要做的,就是找個時間,帶著愉快的心情放鬆吃喝。」寫稿的me,也該走上一趟,吃進人情的小吃才對啊!
 

▲木馬文化

 

第五道|《我吃了那男孩一整年的早餐》

愛情的早餐因為「大冰奶」意外收服姻緣(相當羨慕)

從正統的飲食書寫轉到這本,你可能會覺得,嗯?怎麼回事,亂選吧。不不不,看這書名和早餐,一副就是應該很有關係的樣子吧?簡單來說,可以算是,因為「早餐」結緣,而感動少女心的純愛小說。

根據故事的真人主角說法,其實是很不浪漫的故事,一個只是想吃早餐,另一個只是為了讓前女友打消復合的念頭;愛意就在「提供」和「收受」間,不小心偷偷滋長(羞)。最後還因為「(戀)愛心」感動千萬人,而改編成小說、漫畫、電影!真愛無敵!K子編大部分都是自己準備早餐呢,看來偶爾還是得吃別人的早餐啊(誤)!也補上小說的真人真事的Dcard討論區,下方外加男方說法。
 

▲尖端出版

 

 

言外企畫編輯部
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